Krauteintopf à la Gerda im Jänner
„Ein Krauteintopf ist ein super Winteressen“, so Gerda Zipfelmayer, „schnell gemacht, leicht zum Aufwärmen und schmeckt ganz ausgezeichnet!“
Zutaten:
- 500 g gemischtes Faschiertes
- ½ Krautkopf
- 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen
- 600 g Erdäpfel
- 400 ml Würfelsuppe
- Salz, Pfeffer, Majoran, Tomatenmark
- etwas Öl
Zubereitung:
Die Erdäpfel schälen und würfelig schneiden. Das Kraut wird nudelig geschnitten. Knoblauch schälen und pressen und mit den geschälten, feingehackten Zwiebeln im Öl glasig anschwitzen. Das Faschierte hinzufügen und anbraten. Paprika, Pfeffer und Tomatenmark dazugeben und mit der vorbereiteten Suppe aufgießen. Kraut und Erdäpfel untermischen. Zugedeckt ca. 12 Minuten auf mittlerer Flamme weich dünsten. Abschmecken und mit frischem Brot oder einem Weckerl servieren.
Guten Appetit!
Du liest mit Begeisterung unsere Artikel? Dann unterstütze uns hier.
Das ist sicher auch noch interessant:
Zwischen Kabarett und Schlossromantik: Das erwartet euch nächste Woche im Weinviertel
Zwischen Kabarett und Schlossromantik: Das erwartet euch nächste Woche im Weinviertel Foto: ÖBF Archiv Nächste Woche wird’s im Weinviertel[…]
Techno im Weinkeller Feminismus am Silo
Techno im Weinkeller, Feminismus am Silo Beim Auftakt des Viertelfestival 2026 zeigt das Weinviertel, wie störrisch Kultur sein darf […]
„Giersch-Zupfbrot“ im Mai – von Gerda Zipfelmayer.
„Giersch-Zupfbrot“ im Mai – von Gerda Zipfelmayer. Alle Fotos © Gerda Zipfelmayer Der Spruch „Des einen Freud, des anderen[…]
No responses yet