Das Weingenuss.Chalet in Poysdorf schreibt Weinviertler Tourismusgeschichte

Als Waltraud Hauser ihrem Vater den historischen Weinkeller in der Poysdorfer Kellergasse „Kellergstetten“ abkaufte, war klar: Daraus sollte etwas Besonderes entstehen. Ihr Vater war ein echter „Köllamaun“, einer jener Menschen, für den sein Beruf auch gleichzeitig Berufung war – und der Weinkeller ein wichtiger Teil des Lebens.

Heute lebt genau dieser Gedanke weiter – und wurde nun mit einer ganz besonderen Auszeichnung belohnt.

Am 30. Juni erhielt das Weingenuss.Chalet als erster Beherbergungsbetrieb im Weinviertel die höchste Qualitätsauszeichnung des Landesverbandes für Urlaub am Bauernhof und Privatzimmervermietung in Niederösterreich: 5 Sonnen.

Ein Weinkeller zum Übernachten

Wer das Chalet betritt, merkt schnell: Hier wurde nichts dem Zufall überlassen.

Die historischen Mauern erzählen ihre eigene Geschichte, während liebevoll ausgewählte Materialien den Charakter des Kellers bewahren. Kalkputz schmückt die Wände, die Küche leuchtet in jenem satten Grün, das früher unzählige Kellertüren zierte. Der Boden besteht aus Eiche – jenem Holz, aus dem seit Jahrhunderten Weinfässer gefertigt werden.

Und dann gibt es noch den wohl außergewöhnlichsten Platz des Hauses: die Badewanne mit Blick auf den Sternenhimmel. Mit einem Wort ein Ort, der den Alltag vergessen lässt.

Wo Schweigen zur Meditation wurde

Waltraud Hauser ist überzeugt, dass Meditation eigentlich im Weinviertel erfunden wurde.

„Früher saßen die Männer stundenlang im Keller, tranken Wein und schwiegen gemeinsam“, erzählt sie lachend. „Mein Vater war genauso. Er war ein stiller Mensch.“

Doch gleichzeitig lebte er die Gastfreundschaft. Fremde wurden bei einem Glas Wein zu Freunden.

Genau dieses Gefühl möchte Waltraud ihren Gästen weitergeben.

2024 absolvierte sie die Ausbildung zur Kellergassenführerin und organisierte heuer bereits ihr erstes Retreat. Genuss, Entschleunigung und Wein gehören für sie untrennbar zusammen.

Liebe steckt im kleinsten Detail

Vor der Qualitätsprüfung zur Auszeichnung war die Aufregung bei Waltraud Hauser groß. So groß, dass sie mit Wattestäbchen die kleinsten Ecken des Chalets putzte. „Es durfte einfach kein Staubkorn zu finden sein“, erzählt sie schmunzelnd.

Rückblickend wäre das wohl gar nicht nötig gewesen – die Prüfer waren vom Gesamtkonzept begeistert. Im Keller befindet sich sogar ein Weinverkostungsautomat, an dem Gäste rund um die Uhr edle Tropfen probieren können.

Gäste aus aller Welt

Längst reisen Besucher nicht mehr nur aus Österreich nach Poysdorf. Die Gästeliste reicht mittlerweile weit über die Landesgrenzen hinaus. Schon bald werden sogar Urlauber aus Litauen erwartet. Gemeinsam mit ihrem Mann Werner, Winzer mit Leib und Seele, erfüllt sich Waltraud damit ihren Traum: Menschen für das Weinviertel, seine Weine und seine Gastfreundschaft zu begeistern.

Der nächste Traum wartet schon

Stillstand gibt es bei Waltraud Hauser nicht. Bereits jetzt steht das nächste Projekt in den Startlöchern. Ein weiterer historischer Keller aus dem 17. Jahrhundert soll zu fünf exklusiven Appartements mit Wellnesscharakter ausgebaut werden. Damit wächst nicht nur das Angebot – sondern auch eine Idee, die einst mit einem einzigen Kellerschlüssel begann.

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